Consulat d’Allemagne : Dîner Caneton à la Presse – Heinz Winkler Residenz / 23 janvier 2016

 

 


 

C’est dans le cadre du magnifique hôtel Heinz  Winkler Residenz à Aschau in Chiemgau en Bavière, qu’avait lieu cette première nuit des presses pour l’année 2016. Pas moins de 75 personnes ont participé à ce dîner, orchestré par Heinz WINKLER, Maître Canardier d’Honneur. Trois nouveaux Canardiers ont été intronisés à cette occasion ; Tina GÖBEL, fille de Dorle et Wendelin GÖBEL Canardier d’Honneur, parrainée par Franz DENGL Gentilhomme Canardier, est devenue Dame Canardier, Monsieur Ralph BLASI, Gentilhomme Canardier et Monsieur Steffen MEZGER, second de Heinz WINKLER, Maître Canardier,. Albert MEILHAUS, Consul de l’Ordre des Canardiers en Allemagne avait apporté 25 presses de sa collection et 8 ont été utilisées simultanément pour le pressage. Le dîner, qui a vu se succéder foie gras chaud, bisque de homard, saumon, canard, fourme d’Ambert et pomme dans son écrin de verre était accompagné d’un Bouc Sauvignon Domaine Ricard – Loire et d’un vin espagnol présenté dans une bouteille de 18 litres (dénommée Goliath, Melchior ou Salomon) réalisée pour Albert MEILHAUS. La délégation rouennaise était composée de Régine et Jean LOISEL ainsi que Cécile et Patrice THOMAS. Un grand merci à Sylvia et Albert MEILHAUS, ainsi qu’à Heinz WINKLER et toute son équipe pour leur accueil et le succès de cette soirée.
PTh 


 

 

 

 

 

Le Menu

 

 

 

 

Collection de presses (Albert MEILHAUS)

 

 

 

 

Démonstration