HISTOIRE DE L'ASSOCIATION

L'Ordre des Canardiers a été fondé en janvier 1986 par Michel Guéret…, Président Fondateur, avec 20 personnalités sensibilisées par le maintien de nos traditions culinaires. Son but est la sauvegarde de notre patrimoine culturel: l'art culinaire, symbolisé par la mise en valeur d'une grande recette régionale: le Caneton à la rouennaise.

ORGANISATION

L’Ordre des Canardiers est une association régie par la loi française de 1901 comportant deux catégories de membres: les Maîtres Canardiers qui sont des professionnels servant, dans leur établissement, le Caneton à la Rouennaise et les Gentilshommes ou Dames Canardiers, gourmets appréciant la recette et partageant les objectifs de l'association. Les Canardiers d'Honneur relèvent de l'une ou l'autre catégorie, ont rendu un service notoire à l'Ordre et sont reconnus dignes de cette distinction. Le Maire de Rouen est de droit Grand Canardier d'Honneur. Les membres se doivent amitié entr'aide et bonne humeur. L'Ordre des Canardiers a créé son blason: il s'inspire des armes de la ville de Rouen et représente un caneton joyeux portant une bannière sur laquelle figure une presse à canard, les trois fleurs de lys sont remplacées par trois toques de cuisinier. L'ordre des Canardiers a fait composer spécialement un hymne, celui-ci est joué à l'ouverture de chaque cérémonie, qui se déroule selon un protocole rigoureux.

CONSEIL DE L'ORDRE

A l’issue de l’assemblée générale du 27 septembre 2008 le Conseil de l'Ordre des Canardiers se compose comme suit :

  Membres élus

Patrick BOUET, Claude CERVEAUX, Jean Pierre CORLAY (Membre Fondateur), Gérard COUDRAY, John DOUGHTY, Pierre GUERET, Jean Louis GUIBEY, Patrick HERR (Membre Fondateur), Alain JACOB, Gérard LAURENCE, Anne Marie LE BOCQ, Daniel LE BOCQ, Jean LOISEL, Christian MAILLARD, Brigitte OLLIVIER, René SEILLE (Membre Fondateur), Patrice THOMAS.

  Membres Fondateurs

Christiane BOULEN, Jacques GUERET, Gilles HAUVILLE

  Membres Honoraires (voix consultative)

Yves JULIEN, HUGUETTE LECOURT.

BUREAU EXECUTIF

A l’issue de la réunion du Conseil de l’Ordre du 28 janvier 2009, le Bureau Exécutif (élu pour 3 ans) se compose comme suit :

  Membres élus

Jean Pierre CORLAY Président, Gérard COUDRAY Vice Président, Gérard LAURENCE Secrétaire Général, Jean LOISEL Trésorier Général, John DOUGHTY Chargé de mission "Démonstrations" et Festival, Jean Louis GUIBEY Chargé de mission Coupe Trophée.

  Membres Fondateurs

Christiane BOULEN, Jacques GUERET, Gilles HAUVILLE, Patrick HERR, René SEILLE.